PSR Campania 2014/2020. MISURA 19 – Sviluppo locale di tipo Partecipativo – LEADER. Sottomisura 19.2 Tipologia di intervento 19.2.1 “Strategie di Sviluppo Locale”
Tipologia di intervento 16.1.1: “Sostegno per la costituzione e il funzionamento dei Gruppi Operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura” – Azione 2 “Sostegno ai Progetti Operativi di Innovazione (POI)”.

Denominazione Gruppo Operativo: Artigiani del Vino
Denominazione Progetto: Partenio diVINO
Soggetto Capofila: Azienda Agricola Vallisassoli di Clemente Paolo
Partner di Progetto: Azienda Agricola Costetti Corrado e la società di Consulenza manageriale Projenia SCS

ll Gruppo Operativo denominato Artigiani del Vino intende sperimentare un innovativo protocollo Chemical-free da utilizzare sia nella coltivazione delle uve, che nella successiva fase di vinificazione, volto alla produzione di un vino sano e senza solfiti aggiunti.
Cuore dell’intero progetto sono le consulenze e gli interventi da attuarsi sia in vigna, dove le diverse estensioni di terreno poste ai piedi del Partenio delle due aziende agricole saranno sottoposte a lavorazione meccanica e all’utilizzo di fertilizzanti biodinamici (sovesci), capaci di mantenere la terra fertile e, di conseguenza, mantenere in buona salute le piante e accrescere la qualità dell’uva, che nella successiva fase di vinificazione, dove in luogo dell’anidride solforosa le aziende agricole del G.O. intendono sperimentare l’utilizzo di coadiuvanti naturali di tannino estratto da semi di uva, da utilizzare nei propri protocolli di vinificazione, affinamento e imbottigliamento dei vini, quale alternativa efficace e salutare per l’uomo.
In una nota commenta l’imprenditore agricolo Paolo Clemente, “Il presente protocollo mira in sintesi al ripristino dello stato umotico del terreno con la ricchezza di elementi minerali e animali prevista in natura; di conseguenza le viti che crescono su questo terreno ritrovano un loro equilibrio naturale attingendo da un suolo e un sottosuolo vivo che racchiude in sé il giusto nutrimento e rimedio per l’espressione massima della pianta. Il risultato è che non si rende più necessario l’uso di pesticidi, diserbanti antiparassitari ecc., che hanno pesanti effetti collaterali sulla salute e ambiente”.

Azienda Agricola Vallisassoli di Clemente Paolo – Cantina e Vigneto
Via Tufara Scautieri n 47, San Martino Valle Caudina, (AV)
info@vallisassoli.it